Primo II Forno

Vi har fullständiga rättigheter

Öppettider

MÅN STÄNGT.
TIS: 16:00 – 21:00
ONS: 16:00 – 21:00
TORS: 16:00 – 21:00
FRE: 16:00 – 22:00
LÖR: 14:00 – 22:00
SÖN: 14:00 – 21:00

Benvenuti, välkommen!

San Marzano tomat sås, Mozzarella fior di Latte, Mozzarella di Bufala, ekologiska tomater och extra jungfrulig olivolja… För att skapa vår pizza använder vi uteslutande kvalitativt certifierat mjöl. Degen måste jäsa mellan 24 och 70 timmar. Det gör pizzan lättare, luftigare och mer lättsmält.

Den känslan av napolitanska pizzor vill vi skapa en pizza som napolitanarna själva skulle gjort det. Med den bästa ugnen, de främsta pizzabagarna och råvaror direkt från branterna vid Vesuvius hoppas vi kunna bjuda in er till känslan vi fått av vackra Napoli. Primo Il Forno.

Mjölet vi använder oss av är av märket Caputo och importeras från Neapel. Mjölet anses vara det bästa pizzamjölet i världen. Degen kalljäser vi 72 timmar innan pizzan bakas och gräddas i den uppvärmda stenugnen i min 450 grader.

Den stenugnen är tillverkad av Forni Ceky i pizzans hemstad Napoli och håller den optimala pizzatemperaturen 450 grader. I och med ugnens värme och uppbyggnad, med olika stenar, är pizzan klar på 90 sekunder och råvarorna på pizzan behåller sin smak och struktur.

Vi serverar även pizzor bakade utan tillsatt gluten. Pizzorna gräddas i samma ugn som övriga pizzor så 100% utan gluten är inte garanterat. För glutenfria pizzor tar vi 40 kr extra.

En liten historia

Pizza är en maträtt som överlevt sen medeltiden, men då beskrevs den endast som en ätbar tallrik. Pizzan som den ser ut idag började ta form i slutet på 1800-talet.

SE VÅR MENY

Italiens drottning Margherita hade efter en genomresa i henne kungadöme kärat ner sig i det platta brödet och hade lyxen att kunna anställa en privat pizzabagare på slottet.

Pizzabagarens namn var Raffaele Esposito; skaparen till klassikern Margherita, bakad i drottningens ära. Grön basilika, vit mozzarella och röda tomater. Art on a plate

SE VÅR MENY

Vi har fullständiga rättigheter

KONTAKT

PRIMO IL FORNO
Tågagatan 74
254 43
HITTA HIT

042-222040
info@primoilforno.se

Vill du beställa vår mat för avhämtning går det utmärkt att beställa via vår takeaway knapp.

Vi har fullständiga rättigheter

Öppettider

Benvenuti, välkommen!

En liten historia

SE VÅR MENY

SE VÅR MENY

Vi har fullständiga rättigheter

KONTAKT

Jubileumserbjudande!

jubileumsfirande med 20% rabatt